從上海飛達重慶下午四點多高雄火鍋推薦，空氣中的霧氣似乎還未散盡，路上的車十分擁擠。
聽司機講“重慶剛剛獲得了國家火鍋之都的名分，外來客人和每晚走上街頭同燙火鍋的重慶人明顯增多高雄麻辣火鍋。”難怪行車緩慢，也慶幸有機會感受這座兼具多元文化特色的大都市裏的火鍋盛宴。
說起重慶，人們最先想到的就是火鍋高雄餐廳推薦。作爲四川火鍋的發源地，曆史悠久。我讀四川作家李颉人的《風土什志》看到，“四川火鍋發源于重慶高雄麻辣鍋，集麻、辣、鮮、燙于一身，既經濟，又能增加熱量”。
重慶火鍋以其規模大、人數之衆、種類齊全豐富、民風濃烈，在全國首屈一指高雄酸菜白肉鍋。2006年的一次統計顯示，在北京、上海的火鍋店中，重慶人經營的或冠名“重慶”的火鍋店占火鍋市場的70%。
到重慶第一道風景就是沿街數不過來的火鍋店，難怪有“到重慶不吃火鍋就不算到過重慶”一說。這裏一年四季，火鍋店天天紅火，常常人滿爲患。冬季吃火鍋那是 名正言順，三伏天吃火鍋則是一個“爽”。重慶比上海日落晚一個多點，當夜幕降臨的7點多，臨街露天就已坐滿了食客，鍋中汁水翻滾，桌上熱氣蒸騰。4月初， 天到夜晚還顯涼意，看他們個個吃得汗流浃背，喝得暢快淋漓，辣得滿臉通紅，還叫道“過瘾痛快高雄火鍋！”觥籌交錯高雄美食推薦，談笑風生。此情此景，在重慶住了一天我就感到司空見慣了。
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