月塘“民宿”的轉型路
十餘民宿扎堆登月湖畔
當地村民介紹，登月湖附近有10餘家日月潭民宿飯莊，生意大都不錯。
雖然大多數溪頭民宿生意不錯，但仍然有一些民宿老闆向記者大倒苦水。 “從2000年左右興起民宿，到現在有十幾個年頭了。”一名經營“民宿”的老闆介紹，這麼多年下來，這一行也經過重新洗牌。他表示，現存的民宿要么轉型成功，穩步發展；要么入不敷出，勉強度日。 “經營規範、佔地面積大的'民宿'成本高，光靠餐飲難以在淡季維持下去；家庭式的民宿又會因為特色遊樂項目少，艱難運營。”
昨天下午，記者在月塘鎮高低起伏的道路上騎行時，除了登月湖秀麗的風景外，發現月塘最大的特色就是不到幾百米就能看到一家“民宿”。附近村民告訴記者，月塘不僅環境好，這裡的“民宿”也各具特色。
同時，這名老闆還介紹，民宿受到季節影響很大，往往是旺季“家家滿”，淡季時候“家家空”。記者和當地一些村民閒聊時得知，一到旺季，來自南京、揚州等地的車輛就穿梭於鄉間小道上，都是來月塘吃“民宿”；而到了淡季，路上就很難看到外地車輛。
蔡振華陪同記者參觀了農莊，整片整片的果林一眼望不到邊，在園區中間還見到了幾處垂釣點。蔡振華介紹，這個垂釣點完全是供遊客遊玩的項目，他們在登月湖邊上還有1000多畝水域用於養殖水產。目前該莊園
全部農產品都已註冊了“尹山映月”的商標，投入市場後，反響不錯。
“生態農莊做大了之後，遊客反而絡繹不絕。”蔡振華介紹，目前，民宿餐廳每年接待遊客兩三萬人，年產值100多萬元，而生態農莊年產值達到1800多萬元。
生態餐廳打造高端“民宿”
民宿變成了生態農莊
在當地村民指引下，記者走進了當地一家名為“尹山莊園”的農莊。農莊負責人蔡振華介紹，該農莊從2002年開始創辦。 “當初是月塘第一家打'民宿'招牌的餐飲項目。”不過和很多“民宿”主題飯店不同，蔡振華介紹，早期農莊不僅有垂釣、品茶室、棋牌室等休閒娛樂項目，還承包了300畝地，種植李樹、桃樹等果樹。 “等到春天桃花盛開時，很多市民慕名前來賞花，也帶動了民宿。”
可是即便如此，仍然難以改變民宿淡季的餐飲狀況。為此，農莊擴大了生態農業的規模。 “目前我們的生態莊園的面積已經達到1000畝，多數用於養殖草雞、野鴨等，水域面積1000多畝，用於養殖特色水產。”蔡振華介紹，通過十年來的運營，目前農莊已經從當初的以民宿為主的飯莊，逐漸發展成集種植業、養殖業、餐飲為一體的綜合性生態莊園。
離開尹山莊園之後，記者騎車來到了景色秀麗的邵沖水庫旁，看著一群人正在緊張忙碌著。負責人叫王家朝，因為曾經做過村支書，附近人都叫他“王書記”。
“這裡原先都是丘陵，我們來了之後開始打造生態農業。”王家朝告訴記者，他們利用丘陵荒地和部分農田種植了水稻、瓜果、茶葉、蔬菜等30多個品種的生態高效農業；利用邵沖水庫養殖草雞、麻鴨、魚、特色水產等。
同時，在生態農業的基礎上，他們還投資了1000多萬興建了一家“生態餐廳”。 “不久就要開業了，到時候除了能吃到生態園自己養殖的草雞、麻鴨、魚、黑豬等，還能吃到市面上見不到的梅花鹿、鱷魚、孔雀等二十幾個品種。”王家朝介紹，生態園還專門開闢一處養殖區域養殖特色畜牧，例如梅花鹿、鴕鳥、鱷魚、孔雀等珍稀品種都能在這裡看到。 “到時候推出這樣的野味餐廳，打造高端的'民宿'餐廳。”
“將來民宿不僅要和高效生態農業結合起來，而且要走得更遠。”王家朝則認為，將來的民宿不能僅僅局限於建一個飯店，吃吃飯打打牌，而是要走集生態農業、休閒娛樂、旅遊度假、養生養老“四位一體”現代農業觀光項目。 “民宿應該更注重往養生養老的方向發展，不僅要留遊客一兩天，甚至要留下半輩子。”王家朝表示，他們還會在生態莊園的基礎上，打造生態旅遊養老度假場所，繼續做大“民宿”。
民宿悄然轉型不僅讓莊園主找到了新的出路，也樂壞了當地的農民。 49歲的當地農民周國琴就到農莊里面打起工來。 “一般在餐廳幫忙，到農忙了，摘果子、餵雞啥都乾。”周國琴告訴記者，“以前就搞一個餐飲項目，參與的人有限，工資又不高。”如今的她每個月能拿到1300多元，比在家種地多了好幾倍的收入。
“民宿”該如何轉型？
注重往養生養老方向發展
“依託生態農莊帶來了人氣，民宿即使到了淡季也不淡了。”尹山莊園的蔡振華表示，未來“民宿”就是要走生態農業和民宿結合的發展之路。 “民宿擴大了農產品的品牌效應，而生態農業不僅為民宿提供食材，也為民宿帶來了人氣，兩者相輔相成。”
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